Tips Memasak Cumi agar Empuk

Cumi-cumi merupakan salah satu makanan laut atau seafood yang terlampau populer. Perhatikan saja, masakan berbahan dasar cumi pasti digemari. Cumi kerap menjadi bagian dari menu catering kantoran dan rasanya begitu lezat dan terlampau nikmat. Sebenarnya, untuk menyantap olahan cumi nggak perlu ke resto seafood lho. Kamu dapat buat sendiri di rumah. Namun, terkadang saat memasaknya …

Cara membuat Sei Sapi Khas NTT

Salah satu kuliner khas Nusa Tenggara Timur (NTT), sei, miliki banyak penggemar. Terbukti, Sei menjadi salah satu favorit lauk untuk menu catering kantoran. Sei khas NTT sesungguhnya berbahan dasar daging babi. Namun sekarang dapat dengan ringan mendapatkan penjaja sei sapi atau ayam di luar NTT. Sei adalah olahan daging yang dimasak dengan cara diasap didalam …

Darimana Asalnya Sate?

Sate ayam dari Indonesia menempati urutan 14 makanan terenak di dunia menurut hasil survei CNN yang dirilis pada 2017 lalu. Bahkan sate menjadi salah satu menu yang paling sering muncul di menu catering pernikahan. Namun, apakah sate memang kuliner asli Nusantara? Atau justru sajian daging bakar ini memiliki riwayat sejarah dari bangsa lain, semisal Tamil …

Ayam Bakar VS ayam Panggang

Olahan daging ayam favorit hampir semua orang. Entah itu matang goreng, kuah, bakar, panggang, maupun tumis berlumur bumbu, ayam sering disajikan di catering pernikahan. Kali ini, chef Heri Purnama beri tambahan dua resep masakan berbahan dasar daging ayam. Resep pertama sangat tradisional. Heri memanfaatkan racikan sambalnya yang juara. Ayam Bakar Sambal Koja. Ayam dimarinasi lebih-lebih …

5 Olahan Nasi Lezat Khas Nusantara

Nasi merupakan makanan pokok sehari-hari, lebih-lebih bagi masyarakat Indonesia. Nasi menjadi sumber karbohidrat utama daripada makanan lainnya. Dalam satu porsi nasi putih seukuran mangkuk (180 gram), setidaknya terdapat 50 gram karbohidrat. Selain karbohidrat, nutrisi lain yang terdapat di dalam nasi putih pada lain vitamin B1, B2, B3, B6, protein, zat besi, fosfor, selenium, mangan, dan …

Manfaat Telur Puyuh Bagi Kesehatan

Berbicara soal telur puyuh, banyak orang menghindarinya sebab dikenal punyai banyak kalori dan diakui mengakibatkan kolesterol tinggi. Padahal, telur puyuh yang terkadang menjadi lauk nasi tumpeng mempunyai faedah sehat sepanjang dikonsumsi di dalam batas wajar. Apa saja kandungan nutrisi dan faedah telur puyuh untuk kesehatan tubuh? Melansir Healthline, 1 telur puyuh (sekitar 9 gram) mengandung: …

Cap cay, Tumis Sayuran Merakyat di Indonesia

Capcay sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia. Meski asal masakan ini berasal dari China. Hal itu bisa dilihat dari namanya dan peranakan yang sering mengolah masakan ini. Tetapi kini sudah menjadi bagian dari masakan masyarakat Indonesia. Sehingga tidak sulit menemukan capcay. Karena masakan ini juga banyak dijual oleh pedagang makanan kaki lima di pinggir pinggir …

How to Make Apem, One of Indonesia Most Famous Traditional Snacks

Apem, a simple cake that is closely attached to culinary traditions in Java. This rice flour cake is often part of a snack box Jakarta and is a must-eat meal during celebrations. For example, Eid al-Fitr or the birth of a baby. The reason is, the apem cake does have a philosophical meaning for the …

How to Make Chicken Meat More Tender

If you like to tenderize chicken for a more delicious chicken for catering prasmanan¬† then you need to know some easy ways to soften this chicken meat. By using this method, you can avoid chicken dishes that are difficult to eat. Not only is it tender, using the methods below for tenderizing the chicken meat …

The Beginning of Putu Cake and Why its Vendor Calling Customers is Like a Sorrowful Crying Voice

The way the Putu cake seller calls out to customers is very unique, which is like a high-pitched whistle as if the sound of a sad cry. Why is that?  If the meatball seller used to give a sign with the clink of the bowl against the spoon, the dumpler with the bamboo gong, how …